Beschrijving
Deze Saint Emilion Grand Cru is gemaakt van Merlot en Cabernet Franc. De wijnstokken hebben een leeftijd van 35 tot 70 jaren oud. Dus ook al lagere rendementen maar wel van hogere kwaliteit. Per wijnstok laat men maximaal 6 druiventrossen groeien en er is een totale productie van 14.000 flessen. De wijnrijpt een jaar in eiken houten vaten van 225 liter (dus de Bordelaise barrique) en ook een gedeelte in okshoofden van 500 liter.
In de neus aroma’s van vanille en tonen van rood fruit. De fijne tannines komen tot bloei in de mond met een lange en elegante afdronk. Je kunt hem 10 tot 20 jaar bewaren, afhankelijk van het oogstjaar.
Een wijn die al uw speciale gelegenheden zal begeleiden en uw meest verfijnde gerechten zal verrijken. Kalfsvlees, lam, rundvlees, wild, maar ook een lekkere kaasplank.
