3x Burmester Tawny Port

 32,85

Domein: De familienaam ‘Burmester’ komt van het Duitse woord „Burgmeester“ (Burgemeester) – aangezien de familie uit het kleine stadje Moelln in NoordDuitsland kwam. In 1730 richtten Henry Burmester en John Nash een graanhandel op in Londen onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde het bedrijf naar Vila Nova de Gaia en begonnen zij met het verschepen van Port naar de Britse Eilanden en de rest van Europa. In Londen was het bedrijf zeer actief. De commerciële en financiële activiteiten van defamilie Burmester werden zeer gewaardeerd in London. Zo is de meest bekende straat in de wijk Wimbledon de ‘Burmester Road’. Serveertip: Proefnotitie: Helder bruin-tawny van kleur. De geur doet denken aan rijp fruit en vanille. Deze tawny port is fluweelzacht in smaak met een mooi frisfruitig karakter. Lekker bij: Erg lekker bij desserts met karamel, koffie, abrikoos en gedroogd fruit, of bij tiramisu, hazelnootschuimgebak en brie kazen.

Sold By: Goessens
Artikelnummer: GO-P-01 Categorie:

Beschrijving

Traditionele Port bereiding ttz: De druiven worden geperst en de alcoholische gisting begint, Als de most na analyse goed is en naar wens van de wijnmaker, kan de brandewijn (aguardente) toegevoegd worden. Hierdoor stopt de gisting en kan de wijn van onderuit de lagaras in het vat gedaan worden. Dit vat bestaat uit 1/5 wijnalcohol wat aangevuld wordt met de portwijn, die hierdoor een alcoholpercentage krijgt van 19 à 20 vol.-%. De Tawny Port is genoemd naar de taankleur, die ontstaat doordat de wijn meerdere jaren op vat rijpt, zodat hij iets kan oxideren. Dit is een mengeling (= een blend) van port(o’)s van verschillende oogstjaren, maar heeft als voornaamste kenmerk dat hij meerdere jaren in vaten gerijpt heeft, wat zijn typische tawny kleur geeft.
Prijs per fles: 10,95

Extra informatie

Land

Portugal

Regio

Appellatie

Cépage

tinta roriz, touriga nacional, de touriga franca, tinta barroca, tinita cão,

Producent

Burmester Ports

Handelaar